Hera valmistuu näillä ohjeilla vaikka juhannuksen kunniaksi.Noin 20 litraa lehmänmaitoa
juustonjuoksutinta
Sekoita noin puolet maidosta ja ruokalusikallinen juustojuoksutinta.
Anna juoksettua puolisen tuntia.
Keitä seosta 10-12 minuuttia ja lisää välillä maitoa. Muista sekoittaa lähes jatkuvasti, ettei keitos pala pohjaan. Kun hera punertuu, se on valmista.
Ennen nauttimista hera kannattaa jäähdyttää. Heraa voi myös pakastaa.
