400 g kuhaa (tai muuta vaaleaa kalaa)

1 iso sipuli

2 limeä

1 sitruuna

1 tl viherpippureita

1 tl rosépippureita

1/2 dl öljyä

Viipaloi kala ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi myös sipuli ohuiksi renkaiksi. Purista mehu limeistä ja sitruunasta. Murskaa pippurit kevyesti ja sekoita ne ja mehut öljyyn. Kaada seos laakealle astialle asetelluille kala- ja sipuliviipaleille ja nosta kylmään marinoitumaan.

Anna maustua muutama tunti, kunnes graavattu kuha on muuttunut läpikuultavasta vaaleaksi saaliiksi.