Aluehaku:


(Painottaa haun
Keski-Pohjanmaan alueelle)

La 4.7. 11:13
Nimipäivä: Ulla ja Ulpu
Sää Merituuli


Uutisvideot
Työttömyys iski nuoriin miehiin
Uutiset
Maakunta
Kotimaa
Talous
Ulkomaat
Urheilu
Tulospörssi
Viihde
Uutisruutu
RSS
Mielipide
Pääkirjoitus
Kolumni
Ota kantaa
Gallup

Menossa mukana Kokkolan kesäviikolla?

Kyllä
En
Jos ehdin

Kuvagalleria
Keskipohjanmaa-turnaus
Leinonen vuoden lehtikuvaaja
Lasten yliopisto
Ajassa
Ajassa kuva
Juoksukoukkuun >>
Ajassa kuva
Kokkola Cup 16.-19.7.2009 >>
Ajassa kuva
Interrail-matkalla >>
Syntyneet
Kulttuuri
Elokuvat
Kirjat
Musiikki
Näyttelyt
Tanssi
Teatteri
Teemat
Asuminen
Autoilu
Hyvinvointi
Lemmikit
Ruoka
Matkailu
Lapset ja nuoret
keskipohjanmaa.net



Keski-Pohjanmaan
Kirjapaino Oyj
Arena Partners
PalauteJätä juttuvinkkiJätä mielipideJätä ilmoitusTilauksetNäköislehtiEtukorttiShopKilpailuYhteystiedot

Ruoka
K u v a

Uudet perunat maistuvat kesältä.

Uudet perunat tuovat juhannukset
Uudet perunat

Uudet perunat avaavat kesän herkuttelukauden. Kotimaisia uusia perunoita on jo kohtuullisen hyvin saatavissa juhannuspöytään.

Varhaisperunat kuuluvat suomalaiseen kesään kuin nenä päähän, niitä ilman kesän herkuttelusta tuntuu puuttuvan se kaunein kruunu. Uusilla perunoilla makustelu käy helposti, sillä ne kypsyvät nopeasti ja ovat parhaimmillaan ihan vain sellaisenaan.

Vaikka uudet perunat maistuvatkin taivaallisilta voisulan sekä tilli- ja sipulisilpun kera, on tänä kesänä aikaa kokeilla myös jotain uutta. Ensimmäisten kantarellien sesonki sattuu sulavasti juhannuksen tienoille, joten kokeile vaikkapa maukasta kantarellimuhennosta varhaisperunoiden seuraksi.

Uudet perunat - keitto-ohje

Vastanostetun varhaisperunan kuori on ohut ja irtoaa helposti. Uudet perunat pestään hellävaroen kylmässä vedessä peukaloa tai pehmeää juuresharjaa apuna käyttäen.

Keittoaika vaihtelee perunoiden koosta ja määrästä riippuen 8 - 15 minuuttiin. Jos perunat ovat hyvin erikokoisia, lisätään suuremmat perunat ensin kiehumaan ja pienemmät lisätään muutama minuutti myöhemmin.

Uusien perunoiden kypsyyttä kokeillaan puutikulla, haarukalla tai juuresveitsen kärjellä.

Kypsien perunoiden keitinvesi kaadetaan pois ja kattila laitetaan vielä hetkeksi kuumalle keitinlevylle ilman kantta, jotta höyry poistuu eikä perunoista tule vetisiä.

Uudetperunat kaadetaan tarjoiluastiaan, päälle laitetaan tuoreet tillinoksat ja herkut peitellään puhtaalla liinalla tai talouspaperilla.

Varhaisperuna on parhaimmillaan tuoreena, joten sitä ei kannata ostaa monen päivän tarpeeseen. Jos perunaa jostain syystä jää tai sitä joudutaan viemään esimerkiksi mökille kerralla reilummin, säilytetään perunat viileässä (+10-14 °C:ssa) ja pimeässä.

Lähde: Kotimaiset kasvikset ry

Lue myös

Uusien perunoiden oheen: Lasimestarin silli >>




Lukijan säästövinkki ruuan valmistukseen

Alsacen lanttu - possupata

Appelsiinikermahyytelö

Appelsiinikirjolohi

Brita

Broilerikastike

Cheddar - tomaattikeitto

Dippivihannekset

Fetaperunavuoka

Friteeratut sipulirenkaat

Graavattu kuha

Graavattu lohi

Hedelmäsalaatti

Juhannushera eli punainen hera

Herkkusienet täytettynä

Herkkusienet Välimeren tapaan

Hernekeitto

Herukkahillo (joko punaisista tai mustista marjoista)

Hunaja - jogurttijäätelö

Hunajamarinoidut osterivinokkaat

Hunajainen punajuuri

Inkivääri - porkkanakeitto

Intialainen kala jogurtissa

Sienikastike - jauhelihakastike

Jauheliha-kaalipata

Joulusinappi

Paras joulutorttutaikina selvitetty

Juusto - pinaattikohokas

Juustoinen kurkkukakku

Juustohampurilaiset

Juustofondue

Juustotarjotin

Kaakao espanjalaisittain

Kalagratiini

Kanaviillokki

Kasarikalaa viinissä

Kermatoffee - pähkinäjäätelö

Kohokas

Kuha - tatti - pinaattipasta

Kuhaa sitruunakastikkeessa

Kukkakaalipyree

Kulitsa

Kurkku-fenkolisorbetti

Kurkkukeitto

Lammaslihapullat

Lammasruukku

Lammasrulla

Lammaspaisti

Lammaspata (yrteillä maustettu)

Lammaspata

Lammaspyörykät

Lampaanpaisti

Lampaankyljykset (Välimeren tyylillä)

Lasimestarin silli

Lasimestarin silli

Leipäjuusto-hedelmäsalaatti

Leipädippi (vihreänä)

Leipäjuustotomaatit

Leipäjuustovaahto juhlavasti

Poro - leipäjuustokeitto

Lihainen lasagne

Lihapullia kreikkalaisittain

Lihapullat italialaisittain

Lihapullat thaimaalaisittain

Lihapullat intialaisittain

Lihapyörykät

Lohileivät

Luumukakku

Maitokaurapuuro

Makkarapasta

Maksalaatikko (ohje kotioloihin)

Mansikka - avokadosalaatti

Mansikka - minttujäätelö

Mansikka-raparperihilloke

Mansikkatorttu (sitruunainen)

Mansikkamaito

Marjainen jälkiruoka

Marjapuuro

Mausteinen jänispata

Metsäsienipaistos

Metsästäjänleike (painonvartijoiden ohjeella)

Mikrouuniperuna ja kalkkunakastike

Muffinssit

Muikkurullat savustuspussissa

Muikkupaisti

Munakoisodippi

Mustajuurikeitto

Mustikka - lihaburgerit

Mämmi

Mätihyytelö

Nakkipata

Omena - porkkanasose

Omenainen vuokaleipä

Omenakakku (helposti)

Omenahillo (perinteisesti valmistettuna)

Omenapizza

Omenaleivokset

Omenasose hillosokerilla

Omenapaistos (gluteeniton, munaton)

Paistettua kuhaa ja tillikastiketta

Paistetut silakat

Paistetut muikut

Paistetut muikut

Paprikakeitto

Paprikapalsa

Paprikat täytettynä

Pasha (parille syöjälle)

Pasha perinteisesti

Pasha - nopeasti ja kevyesti

Perunarösti

Perunainen kohokas

Perunamuusi (itse valmistettuna)

Perunalaatikko

Perunaleipä - intialaisittain (gluteeniton)

Perunasalaatti saksalaisittain

Perunakääretorttu paprikatäytteellä

Perunarieska

Pikasima

Pinaattiohukaiset

Piparit (gluteeniton)

Piparkakkutaikina (helposti kotioloissa)

Pikkupizzat

Pizza kinkkutäytteellä

Pizza tonnikalatäytteellä

Pizza kasvistäytteellä

Pizza (pohja)

Pizza anjovistäytteellä

Porkkanahyytelökakku

Porkkanasalaatti (hedelmäinen)

Porkkanaleipä

Porkkana - juustokeitto

Porkkanamusaka

Porkkanapuustit

Poronkäristys

Porsaanfileetä Toscanan tapaan

Punajuuri-sipulisäilyke

Punajuurikastike

Puolukka-punajuurisäilyke

Puolukkahillo (helppo ohje)

Purppura bikini - drinkki

Quinoa (gluteeniton)

Raparperikakku

Raparperikiisseli

Rieskarullat

Joulupuuro eli riisipuuro

Rukiinen pizza

Vatkattu ruismarjapuuro

Ruisleipä herkulliseksi

Ruis - puolukkarahka

Samettinen marjaherkku

Savukalasalaatti

Sienillä kuorrutetut kalafileet

Sieni-perunamunakas

Silakkapihvit uunissa

Silakkakukkoset

Sima (helposti kotona)

Simaa raparperista ja mansikoista

Sipuli-juustosalaatti

Sipulikeitto

Siskonmakkarakeitto

Sitruunakakku

Sitruunainen kurpitsakeitto

Soijajuusto eli tofu

Spelttileipä

Suklaakiisseli

Suklaavaahto

Säilötyt vihreät tomaatit

Sämpylä

Tippaleipä

Intialainen tomaattikeitto

Tomaatit kuivattuna

Tomaattikeitto

Tomaattiketsuppi

Tomaattisilakat

Tomaattihillo

Tomaattimarmeladi

Uudet perunat

Uuniperunat sitruunalla maustettuna

Makeat uunipersikat

Uuniperunat ja neljä täytettä

Vadelma - marenkipiirakka

Valkosipulikana

Varhaisperuna salaattina

Vihannes -kinkkupaistos

Viinimarjahillo / herukkahillo

Viinimarjapiirakka / herukkapiirakka

Viinimarjamehu

Voileipäkakku

Voimakeitto (vihreä)

Vuohenjuusto salaatti ja tomaattivinegretti

Yrttinen lammas

Perunasalaatti (lämpimänä)

Popsi kotimaista omenaa

Lihapullat (gluteeniton, maidoton)

Appelsiinibroileri

Perunakeitto


RSS

Keskipohjanmaan etukortti!
Maakunta

Puoli hehtaaria metsää paloi Ylivieskassa
[La 09:22]
Rattijuoppoja poliisin haaviin
[La 09:15]
Kansainvälinen koiranäyttely kokoaa yli 2000 koiraa
[La 07:54]
Puistokonsertti avasi Kokkolan kesäviikot
[La 05:52]
Kaemolle sanoma on tärkeintä
[La 05:51]
Kruunupyyn kenttä selvinnyt hyvin taantumasta
[La 05:51]
Moottoripyöräilijä nukahti ja ajoi ulos Haapajärvellä
[Pe 18:11]
Konserttiliput löytyivät Kokkolassa
[Pe 14:20]
Kotimaa

Kuntia patistellaan lähiruuan käyttöön
[La 10:09]
Kuukauden ruokalasku pienenee syksyllä 15 eurolla
[La 10:09]
Kysely: Vanhanen vahvin ehdokas keskustan johtoon
[La 09:57]
Eurooppalainen sairaanhoitokortti joka kymmenennellä
[La 09:07]
Kansa hyväksyy poliisin hätävalheet ääritilanteissa
[La 08:23]
Miehet ryöstivät ja polttivat taksin Pälkäneellä
[La 08:09]
Pelastuslaitos ei luota pelkkiin navigaattoreihin
[La 06:29]
Vanha varastona toiminut työväentalo paloi Porissa
[La 05:41]
Talous

Nigeria, Algeria ja Niger sopivat kaasuputkesta
[Pe 20:09]
Patrian kaupat oikeuden tarkastettavaksi Ruotsissa
[Pe 19:23]
Helsingin pörssipäivä oli hiirenhiljainen
[Pe 19:01]
Rautaruukki vähentää 140 Norjassa
[Pe 17:44]
Headhunter-johtaja kritisoi johtajien palkkiokattoa
[Pe 15:15]
Asuntolainojen otto väheni, pikaluottojen kasvoi
[Pe 10:19]
Pörssi laskussa laajalla rintamalla
[To 19:06]
Danske Bankin Straarup: Pankkeja kaatuu vielä
[To 18:51]
Ulkomaat

Pohjois-Korea jatkaa ohjuskokeitaan
[La 11:10]
Useita poliiseja kuoli väijytyksessä Ingushiassa
[La 10:27]
Ruotsalaislehmät viis veisaavat nimittelystä
[La 10:15]
Tanskalaiset eivät halua kieltää seksin ostamista
[La 09:52]
Albanian täpärien vaalien tulos edelleen epäselvä
[La 09:52]
Valkoinen talo ei pulita ökypalkkoja
[La 09:01]
Vapaudenpatsaan kruunu aukeaa jälleen vierailijoille
[La 08:59]
Tyhjätaskuinen Kalifornia jakelee velkakirjoja
[La 08:49]
Urheilu

Painituloksia Tbilisistä
[La 10:24]
Blomqvist ylsi pariin toisena päivänä
[La 09:51]
Golftuloksia naisten Yhdysvaltain-kiertueelta
[La 09:18]
Suhonen jättää Ässät, eropäätös yllätti seuran
[Pe 21:07]
Tennistuloksia Wimbledonista
[Pe 20:59]
Luistelulegenda Pechstein kärysi
[Pe 20:15]
Paukku ja Heliövaara odotetusti SM-tenniksen finaaliin
[Pe 20:09]
Brasilia kukisti Suomen lentopallomiehet helposti
[Pe 20:09]
Viihde

Saksalaiselokuvaa filmataan Ilomantsissa
[Pe 17:02]
Jacksonin perhe: Muistotilaisuus Los Angelesissa
[Pe 14:12]
Entinen nyrkkeilymestari runttasi päin pläsiä
[Pe 11:59]
Jacksonin nimeä kantavat virukset leviävät netissä
[Pe 11:27]
Jacksonin ex-vaimo haluaa lastensa huoltajuuden
[To 22:10]
Children Of Bodomin levyllä luurangot kolisevat
[To 15:13]
Joulupukin ennätyskirje jatkuu 414 metriä
[To 14:51]
Bensa-aseman ryöstäjiltä loppui bensa
[To 14:30]
GEPARDI

lisää tapahtumia »

Yritysrekisteri
Maaseutupalvelut
Toimivat kylät
Hengellinen toiminta
Asuntoarena
Autoarena
Markkina-arena
Tapahtumakalenteri
Ura-arena









Hae sääennuste kännykkään!!







Päätoimittaja:
Lassi Jaakkola

Toimitus:
Puh. 020 750 4400 (keskus)
Fax. 020 750 4444
Sähköposti: toimitus@kpk.fi

Toimituksen päivystys:
ma-pe 7.00-23.00
la-su 10.00-23.00
Puh: 020 750 4405

Jakelupäivystys:
Halsua, Kaustinen, Lohtaja, Nivala, Ullava, Veteli, Perho, Kälviä ja Himanka arkisin ja viikonloppuisin 24 tuntia vrk 0800-30101 (maksuton)

Muut kunnat
arkisin klo 6-14 ja viikonloppuisin 6-10
0200-55888


Kosila Digimedia