Ajat muuttuvat ja ruokakulttuuri samalla. Suomen armeijakin syö nykyään hernekeiton lisäksi myös kebabia. Kebabit armeijalle valmistetaan Kokkolassa, Beofoodin tehtaalla.Beofood on kokkolalainen menestystarina. Tehdas perustettiin vuonna 1993 ja kasvuvauhti on ollut kova. Aluksi yritys työllisti kaksi henkilöä, nykyään 17. Vuonna 1999 yrityksen liikevaihto oli 300 000 euroa, kun se tänä vuonna lähentelee 3,5 miljoonaa. Investointeja on tehty paljon viime vuosina ja lisää on luvassa.
– Tilat käyvät tällä kasvuvauhdilla pian taas ahtaaksi, Beofoodin toimitusjohtaja Ahmet Basaranoglu sanoo.
Investoinneissa on panostettu hygieniaan. Basaranoglu sanookin ylpeänä Beofoodin olevan Suomen modernein elintarvikelaitos. Kebab-alalla Basaranoglu sanoo ISO 22 000 -standardin mukaisen tehtaansa olevan ehdottomasti Euroopan paras.
Tehtaassa on tarkat määräykset siitä, missä kuljetaan ja mihin saa koskea. Tuotteita seuraavat tietokoneet.
– Tuotteet voidaan tarvittaessa jäljittää eläimeen asti, Basaranoglu kertoo.
Beofoodin päätuote on kebab, joka valmistetaan naudasta. Puolet naudasta tulee kotimaasta, toinen puoli Länsi-Euroopasta. Beofoodin tuotteita myydään suurtalouskeittiöihin ja 1 000 vähittäismyymälän kautta kuluttajille.
Vienti ulkomaille alkoi vuosi sitten. Espanjaan menee tuotteita kausiluonteisesti. Muualle Eurooppaan, esimerkiksi Baltiaan, on ollut pientä vientiä, joilla on yritetty avata uusia markkinoita.
Odotettavissa on, että Beofood tarvitsee pian taas uutta työvoimaa. Ammattitaitoisen työvoiman saanti ei Basaranoglun mukaan ole enää ongelma, kun tehdas on Kokkolassa jo tunnettu.
