Lohimureke:

500–600 g kirjolohta fileenä

1/2 tl suolaa

2 tl sitruunapippuria

2 dl kevyttä ruokakermaa

2 rkl perunajauhoja

2 munaa

1 rkl sitruunamehua

1,5 dl tilliä

vuokaan:

margariinia ja korppujauhoja

10 viipaletta ruispaahtoleipää

6 kananmunaa

majoneesia ja tilliä

Poista lohifileestä nahka sekä mahdolliset ruodot. Jauha kala monitoimikoneessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita perunajauhot ruokakermaan ja lisää seos kalan joukkoon. Lisää lopuksi kananmunat ja sekoita hetki kunnes seos on tasainen. Mausta sitruunamehulla ja lisää silputtu tilli. Voitele ja korppujauhota noin 1,6 litran vetoinen vuoka. Kaada murekemassa vuokaan ja tasoita pinta. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia. Kumoa kalamureke vuoasta ja leikkaa viipaleiksi hiukan jäähtyneenä.

Keitä kananmunat kypsiksi. Leikkaa ruispaahtoleivästä reunat ja paloittele viipaleet neljään osaan.

Aseta lohileivälle hiukan majoneesia, lohimurekeviipale ja koristele keitetyllä kananmunalla sekä tillillä.

Tarjoa lohileivät hienosti koristellussa tarjottimessa.