Kotimaisten marjojen terveellisyys on jälleen saanut uutta vahvistusta. Kotimaisten marjojen käyttö ruokavaliossa näyttää lupaavalta keinolta paksusuolisyövän ehkäisyssä, ilmenee elintarviketieteiden maisterin Marjo Misikankaan väitöskirjatyöstä. Ruokavalio, joka sisälsi 10 prosenttia lakkaa, puolukkaa tai valkoherukkaa, pienensi kokeellisessa paksusuolimallissa sekä kasvainten lukumäärää että kokoa kontrolliin verrattuna.

– Tuloksia voidaan hyödyntää terveysvaikutteisten elintarvikkeiden kehittämisessä, vastaväittäjänä toiminut professori Hannu Mykkänen Kuopion yliopistosta totesi väitöstilaisuudessa.

Pohjois-Suomesta lähtöisin oleva Misikangas kertoi väitöstilaisuudessa ilahtuneena, että kaikkein tehokkaimmalta marjalta vaikuttaa lakka. Mielenkiintoista on, että Pohjois-Suomessa marjoja kulutetaan merkittävästi enemmän kuin Etelä-Suomessa, ja paksusuolisyöpää esiintyy etelässä huomattavasti enemmän kuin pohjoisessa.

Marjojen tehon taustalla olevaa yhdistettä ei väitöstyön perusteella voida yksiselitteisesti todeta. Marjojen suotuisat vaikutukset eivät näytä kuitenkaan johtuvan ainakaan niiden sisältämistä yksittäisistä fenoleista. Todennäköistä on, että vaikutuksen takaa löytyy useita, toistensa tehoa vahvistavia yhdisteitä.

Toinen merkittävä väitöstyön tulos oli, että ruuan sisältäessä inuliinia 10 prosenttia, kasvaimet kehittyivät suuremmiksi kuin kontrolliruualla. Inuliinia käytetään monissa elintarvikkeissa kuidun lähteenä tai rakenteen muodostajana.

Misikangas totesikin puheessaan, että ruuan terveellisyyttä ei voi määrittää yksiselitteisesti. Jokin ruoka-aine voi olla suotuisa vaikkapa sydän- ja verisuonitautien kannalta, mutta epäsuotuisa paksusuolisyövän kannalta.

Lisäksi hän totesi, että kapseleihin kahlehditut yhdisteet eivät välttämättä tehoa terveysvaikutteisesti luonnollisesta ympäristöstään eristettyinä. Monipuolinen ruokavalio on edelleen ravitsemussuositusten ydin.

Paksusuolisyöpä on yksi yleisimmistä syövistämme. Runsas energian saanti yhdistettynä runsaaseen kovan rasvan, punaisen lihan, sokereiden ja alkoholin käyttöön lisää paksusuolisyövän riskiä. Runsas kuitupitoisten viljojen, kasvisten ja hedelmien käyttö taas yhdistetään pienentyneeseen syövän riskiin.