Näin herkullinen joulusinappi valmistuu helposti.
2 dl kermaa
1 dl sinappijauhetta
2 dl sokeria
2 munaa
0,5 dl viinietikkaa
ripaus suolaa
maustevaihtoehtoja:
konjakki, murskattu valkosipuli, omenasose, yrtit, chili, viherpippuri, mustapippuri, madeira
Kiehauta kerma. Yhdistä sinappijauhe ja sokeri. Sekoita joukkoon kiehuva kerma. Riko munien rakenne ja yhdistä sinappiseokseen. Lämmitä seos kiehumapisteeseen koko ajan hämmentäen. Jäähdytä hieman ja lisää viinietikka. Mausta sinappi mielesi mukaan tai nauti siitä sellaisenaan joulukinkun kera.
|
