Punajuuri hunajaisesti valmistettuna:
8 punajuurta
2 tl suolaa
1 l vettä keittämiseen
rkl voita paistamiseen
4 rkl hunajaaHuuhtele punajuuret. Jätä vähän naattiosaa ja juurta jäljelle, etteivät maut karkaa keitinveteen. Keitä punajuuria suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, noin puoli tuntia.
Leikkaa punajuuret neljään lohkoon. Kuumenna paistinpannulla vähän voita ja sekoita siihen hunaja. Paista punajuurilohkoja hetki hunajavoissa. Tarjoa lisäkkeenä tai sellaisenaan smetanan kanssa.
