400 g nakkeja, -saunalenkkiä tai -palvikinkkua
2 tl oliiviöljyä
2 tlk tomaattimurskaa
1–2 kasvisliemikuutiota tai 2–3 tl -liemijauhetta
2 rkl hunajaa
1 tl valkosipulijauhetta
1–2 tl rouhittua mustapippuria
1 rkl yrttimausteita
suolaa maun mukaan
1 pss herne-porkkanaa tai -herneitä
4 dl makaronia
1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota tai 4 tl -kasvisliemijauhetta
Pinnalle:
1–2 dl emmentalia raasteena
Leikkaa makkarat tai kinkku pieniksi paloiksi ja ruskista kevyesti. Laita hetkeksi lautaselle odottamaan. Kaada pannulle tomaattimurska ja kasvisliemikuutiot sekä mausteet. Hauduta kastiketta 10 minuuttia, tarkista maku. Lisää makkarapalat tai liha kastikkeen sekaan ja hauduta vielä 10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopuksi pakasteherneet tai -herneporkkanaseos.
Tällä välin keitä luomumakaronit tai -spagetti kasvisliemessä. Sekoita makaronit ja pastakastike yhteen kattilassa tai valmista annoksia lautasille. Koristele ruoka tuoreilla yrteillä ja nauti luomuleivän ja salaatin kanssa.
